Insekter og virvelløse dyr

et biologisk og kulturhistorisk portrett av taskekrabben

Krabben, eller mer presist, taskekrabben, er en like selvfølgelig ingrediens til et skalldyrmåltid som hummer, sjøkreps, reker og blåskjell. Vi har gjennom århundrer skattet den høyt, og selv i dag er forventningene store når teinene settes og trekkes.