I Norge kan vi høste fantastiske smaker rett fra naturen. I Den store høsteboka formidles det beste fra norsk natur og sanketradisjon. Tradisjonelle metoder og oppskrifter får en ny vri med spennende fremgangsmåter forfatteren har utviklet gjennom en årrekke. Kirsten Winge øser av sin lange erfaring som sanker, jeger, biolog og villmarkskokk. Og hun gir deg fabelaktige oppskrifter som moltesirup, ostekake med geitramsgelélokk og tyttebærgløgg! I Den store høstboka får du høstetips for nesten hele året: Sommer og tidlig høst byr naturlig nok på flest arter, men tranebærsesongen begynner så snart snøen smelter, og einerbær kan plukkes med ski på beina! Kirsten Winge er en av våre mest prisbelønte kokebokforfattere. For Bærboka (2013) og Perfekt viltkjøtt (2016) fikk hun henholdsvis sølv og bronse i den internasjonale finalen i Gourmand World Cookbook Awards. I 2015 fikk hun Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris.
Den store høsteboka
100 oppskrifter!
Den store høsteboka gir deg all informasjonen du trenger for å finne, høste og tilberede en lang rekke bær og vekster som vokser over hele landet.
kr 349
Tilgjengelighet Kun 1 på lager (kan også restbestilles)
Relaterte produkter
-
A Field Guide to Orchids of Britain and Europe
kr 214 Legg i handlekurvFotoguide til alle de 216 europeiske artene og 30 underarter.
-
Fjellflora
kr 290 Legg i handlekurv14. utgave
Fjellflora, fast følge på fjelltur! I boka finner du navn, beskrivelser og akvarelltegninger av de 164 vanligste plantene i den norske fjellheimen. Fjellflora er en oppdatert versjon av klassikeren fra 1952.
-
Florapedia
kr 165 Legg i handlekurvA Brief Compendium of Floral Lore
Florapedia A Brief Compendium of Floral Lore er en samling av botanisk historie. Med mer enn 100 oppføringer, om emner som strekker seg fra aklorofylliske planter til zygomorfe blomster, er denne samlingen en fengslende reise inn i botanikkens rike.
-
Seterlandskapet – historia, naturen og kulturen
kr 250 Legg i handlekurvSeterlandskapet er et mangfoldig og variert landskap som mange ennå har et sterkt forhold til. For vel hundre år siden var både det norske og svenske jordbruket avhengig av å utnytte de lokale fôrressursene. Seterbruket utvidet disse mulighetene.