I Norge kan vi høste fantastiske smaker rett fra naturen. I Den store høsteboka formidles det beste fra norsk natur og sanketradisjon. Tradisjonelle metoder og oppskrifter får en ny vri med spennende fremgangsmåter forfatteren har utviklet gjennom en årrekke. Kirsten Winge øser av sin lange erfaring som sanker, jeger, biolog og villmarkskokk. Og hun gir deg fabelaktige oppskrifter som moltesirup, ostekake med geitramsgelélokk og tyttebærgløgg! I Den store høstboka får du høstetips for nesten hele året: Sommer og tidlig høst byr naturlig nok på flest arter, men tranebærsesongen begynner så snart snøen smelter, og einerbær kan plukkes med ski på beina! Kirsten Winge er en av våre mest prisbelønte kokebokforfattere. For Bærboka (2013) og Perfekt viltkjøtt (2016) fikk hun henholdsvis sølv og bronse i den internasjonale finalen i Gourmand World Cookbook Awards. I 2015 fikk hun Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris.
Den store høsteboka
100 oppskrifter!
Den store høsteboka gir deg all informasjonen du trenger for å finne, høste og tilberede en lang rekke bær og vekster som vokser over hele landet.
kr 349
Tilgjengelighet Kun 1 på lager (kan også restbestilles)
Relaterte produkter
-
A Field Guide to Orchids of Britain and Europe
kr 214 Legg i handlekurvFotoguide til alle de 216 europeiske artene og 30 underarter.
-
Pollination
kr 374 Legg i handlekurvThe Enduring Relationship between Plant and Pollinator
Pollination ser på pollineringsbiologiens underverker, basert på den nyeste vitenskapen for å forklare det usedvanlig komplekse forholdet mellom plante og pollinator, og avsløre hvorfor pollinering er avgjørende for sunne økosystemer og en sunn planet.
-
Birds and Berries
kr 840 Legg i handlekurvPoyser Monographs
En bok om det bemerkelsesverdige forholdet mellom fugler og bær. En bok for så vel ornitologer som botanikere.
-
Salg!
Pion, pors og potet
Opprinnelig pris var: kr 390.kr 249Nåværende pris er: kr 249. Legg i handlekurvog andre utvalgte norske kulturplanter
Til alle tider er planter blitt brukt til mat, husdyrfôr, medisin, krydder, bygningsmaterialer, klær og redskap. Planter som brukes over generasjoner, får sin egen kulturhistorie. De blir kulturminneplanter. I boka blir vi kjent med et rikt utvalg av dem.